Il est temps de passer à table !
Partir à la découverte des spécialités culinaires d’un pays s’avère une excellente idée pour passer ses vacances. Voici quelques idées de destinations pour un voyage épicé et riche en saveurs.
À la découverte de la gastronomie orientale
L’Asie accueille un tourisme gastronomique florissant. Le Japon, l’Inde, le Vietnam ou encore la Chine reçoivent chaque année des visiteurs avides de découvrir les délices exceptionnels des plats asiatiques. Si vous partez en voyage en Chine pour découvrir leur cuisine notez que les fins gourmets se montrent particulièrement attirés par les bā dà cà xì ou les huit cuisines régionales chinoises. L’art culinaire de l’empire du Milieu est fascinant. Les plats sont en effet dressés selon la combinaison de plusieurs concepts : philosophiques, sociétaires, etc… Aussi, les maîtres chinois se feront un plaisir d’assouvir votre gourmandise avec des plats aux goûts harmonieux où le chaud et le froid sont alternés, et dans lesquels les couleurs et les consistances sont parfaitement maîtrisées.
Si les canards laqués de Pékin, les bouchées à la vapeur de Shangaï et la Marmite à Poisson au goût épicé du Sichuan s’avèrent de véritables délices, la cuisine nipponne n’est pas en reste. Au pays du soleil levant, les amateurs de tourisme gastronomique auront de quoi déguster, que ce soit dans les restaurants traditionnels (Izakayas), dans les établissements spécialisés qui proposent un plat unique comme les sushis, où encore avec la restauration en plein air proposée dans des camionnettes faisant office de restaurant roulant. A ne pas manquer pendant votre séjour au Japon : la soupe à base de soja fermenté (Miso Shiru), le beignet de poisson Tempura et les brochettes Yakitori, un mélange subtil de poulet et de légumes.
Tourisme gastronomique au cœur de l’Europe
Partir dans un pays lointain n’est pas le seul moyen d’entreprendre un voyage gastronomique. En effet, pour assouvir votre curiosité, vous pouvez découvrir les plats typiques de la cuisine européenne. Sur le vieux continent, plusieurs destinations sont incontournables en matière de séjour gastronomique. Dans le peloton de tête des pays les plus prisées se trouvent l’Allemagne, l’Italie, la Grêce, l’Espagne et bien sûr, la France. La gastronomie allemande est riche en diversité, lors de votre séjour en Allemagne, vous aurez le choix entre l’Eisbein, un jarret de porc fumé, le Gulasch ou encore le Wiener Schnitzel ou escalope panée.
Grâce à sa saveur exceptionnelle, la cuisine italienne fait également office de référence dans le monde de la cuisine. Nombreux sont les mets qu’offre la culture culinaire italienne, selon votre goût vous pourrez opter pour les pâtes, les pizzas, les charcuteries ou encore les boissons typiques du pays. Ainsi après avoir goûté aux délices des risottos à la milanaise, des trenettes al Pesto un plat typique de la Ligurie, des caponata de la Sicile, n’hésitez pas à prendre en digestif un cappuccino ou un espresso. Parmi les autres alternatives du tourisme gastronomique en Europe se trouve aussi l’Espagne et ses Tapas. Baguettes ou fourchette, goûter aux spécialités culinaires d’un pays s’avère un excellent moyen de s’enrichir de sa culture !
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Mots-clefs : cuisine, Pekin, séjour culturel, séjour gastronome, Shangaï
