Voir le monde, le tour du monde de MatéCaro
Lundi 14 février 2011
MatéCaro à Bali (Source)
Après le tour du monde de Guizmo, nous continuons de vous présenter les aventures incroyables de passionnés de voyages. C’est au tour de MatéCaro, un couple qui a entrepris un tour du monde en 365 jours depuis le 30 avril 2010. A la fin de leur voyage, Mathieu et Caroline auront traversé 4 continents et auront visité 14 pays : Russie, Mongolie, Chine, Japon, Inde, Laos, Vietnam, Cambodge, Indonésie, Singapour, Australie, Nouvelle-Zélande, Chili, Argentine et Pérou. MatéCaro partagent leur expérience sur leur site voirlemonde.fr et nous avons décidé de les interviewer pour en savoir plus sur leur projet de tour du monde.
Bonjour Caroline, bonjour Mathieu, pouvez-vous vous présenter brièvement ?
Nous sommes un couple de jeunes mariés parisiens qui avons toujours aimé voyager. Avant notre départ, nous menions des carrières assez « classiques » en entreprise, dans le marketing pour Caroline et la vente pour Mathieu, qui nous laissaient assez peu de temps pour réaliser nos rêves de voyages.
D’où vous est venue cette envie d’un tour du monde à deux ?
L’envie est arrivée assez naturellement. Nous voulions vivre le voyage différemment, pouvoir profiter du temps, réel luxe finalement, qu’offre une année sabbatique.
Combien de temps faut-il prévoir à l’avance pour préparer un tel voyage ?
Certains s’y prennent plusieurs années à l’avance, d’autres quelques mois. Nous avons commencé pour notre part à nous renseigner environ un an avant de partir.
Comment avez-vous financé votre projet ?
Nous avons décidé de nous autofinancer pour être le plus libre possible, d’où la nécessité de nous donner du temps pour bien préparer le voyage. Nous avons aussi fait appel à la générosité des ‘fans’ de notre page facebook et des internautes pour aider une famille en Birmanie (plus d’infos sur notre site www.voirlemonde.fr). Si vos lecteurs, d’ailleurs, veulent participer à une bonne cause, la collecte est toujours ouverte ! Pour en revenir au financement, beaucoup de solutions existent aujourd’hui auprès de sa ville, son département, de sponsors en relation avec la thématique de son projet, voire même de vos amis ! Certains sites internet comme www.ulule.fr vous propose d’ailleurs de vous aider à trouver des soutiens financiers et collecter des fonds.
Aviez-vous beaucoup voyagé avant ce tour du monde ?
Nous avions fait quelques beaux voyages, notamment en Asie du sud est (Vietnam, Thaïlande) et en Afrique du Sud aussi. A chaque fois, nous avions essayé de rester un mois pour nous laisser le temps de nous imprégner des lieux. Mais plus on voyage, plus cela donne envie de découvrir d’autres pays…
Comment avez vous choisi vos différentes destinations et défini votre planning ?
Il a fallu faire des choix car au départ la liste était très longue ! Ça peut paraitre étrange de le dire, mais une année sur la route passe très vite. Nous avons dû établir notre itinéraire en prenant en compte 2 contraintes : le prix (coût de la vie sur place et pour s’y rendre) et le temps (pas plus d’une dizaine de pays en 12 mois si on ne veut pas avoir l’impression de faire des sauts de puce). Quant au planning, nous avons essayé de l’optimiser en prenant en compte les saisons. Il est par exemple préférable d’éviter la saison des cyclones et la mousson dans certains pays… Quoiqu’il est très difficile d’être à chaque fois au meilleur moment dans chaque pays sur 12 mois. Nous avons bien visité l’Inde du Sud en pleine mousson (une des plus fortes de la planète) et nous avons adoré cette période, où les touristes notamment se font rares !
Quel est l’endroit qui vous a le plus marqué ?
L’Inde fait partie des pays qui nous a le plus marqué : les gens, les sourires, mais aussi l’expérience du train. Tout dépayse dans ce pays. La Birmanie a été également une formidable expérience où nous avons rencontré des gens d’une grande gentillesse et d’une grande sincérité. Et chaque pays a été une aventure dans tous les sens du terme.
Quelle est la situation ou la chose la plus étrange que vous ayez vu jusqu’ici ?
Ce n’est peut-être pas la chose la plus étrange mais c’est ce qui nous vient naturellement à l’esprit. D’habitude c’est nous qui prenons les locaux en photo. En Inde, notamment à Hampi, c’était l’inverse. Ce sont les indiens qui nous prenaient en photo et souvent sans nous demander notre avis ! Vous vous retrouvez soudain au milieu d’un groupe avec Monsieur et Madame à droite, les enfants à gauche et avant de comprendre ce qui se passe on vous demande de regarder la caméra, de sourire voire même de mettre la main sur l’épaule de votre voisin… et tout cela très amicalement bien-entendu !
Beaucoup de situations en Inde peuvent sembler « étranges » à un oeil européen. Il faut juste accepter que nous sommes dans un autre pays, avec une autre culture. Et cela va peut-être vous paraître étrange (pour le coup!), mais finalement on se fait assez facilement à la nouveauté dans une culture aux antipodes de la nôtre.
Si vous deviez choisir un lieu pour vous y installer définitivement, lequel serait-il ?
Un pays d’Asie du sud est…
Quel est le plat le plus délicieux que vous ayez goûté ?
Le plat le plus délicieux… c’est tellement difficile à dire car il y en a eu tellement… notamment en Asie. Mais puisque nous sommes en Amérique du sud, nous pouvons citer le ceviche péruvien : du poisson cru mariné dans du citron et des oignons… un régal.
Selon vous quels sont les objets indispensables pour un tel voyage ?
De bonnes chaussures de marche (les prendre légères de préférence), des tongs, un cadenas solide, un sac à dos confortable et un couteau suisse. Tout le reste, ou presque, vous le trouverez sur place !
N’avez-vous pas le mal du pays ? Comment communiquez-vous avec votre famille, vos amis etc ?
Certaines choses de France nous manquent mais nous ne pouvons pas dire que nous avons le mal du pays. Internet et les outils de communication type Skype nous permettent de rester assez facilement en contact avec nos proches. Nous n’avons jamais eu beaucoup de mal à trouver une connexion internet : il y en a partout pour pas cher en Asie et en ce moment, en Amérique latine, quasiment toutes les auberges de jeunesse proposent le wifi gratuit. Ce fut paradoxalement plus dur en Australie et en Nouvelle Zélande d’obtenir une bonne connexion internet… gratuite.
Aujourd’hui, que retenez-vous de votre aventure ?
Nous sommes encore en plein dedans, il est encore assez difficile de prendre du recul par rapport à cette aventure, il faudra laisser décanter un peu à notre retour. Mais ce qui ressort aujourd’hui ce sont les belles rencontres que nous avons faites : la générosité des locaux que nous avons croisé et la solidarité entre voyageurs.
Quels conseils donneriez-vous aux personnes souhaitant réaliser un tour du monde ?
Nous leur dirions qu’il est certes important de bien préparer son voyage, mais une fois sur place, ne pas trop prévoir et ne pas trop pré-déterminer ce que vous allez faire. Vos envies vont changer au fil de votre voyage et cela laisse justement la place aux surprises et… aux plus belles rencontres.
Avez-vous déjà des projets quand votre tour du monde sera terminé ?
Oui, nous avons décidé d’aller nous installer en Asie du sud-est et plus précisément à Singapour. Nous revenons pour quelques mois en France, puis nous irons nous installer là-bas. Ce sera un nouveau challenge à relever !
Le tour du monde en sac-à-dos avec un petit budget
Mardi 1 février 2011
Guizmo en Chine
Il y a quelques mois, nous apportions notre soutient à Thibault pour son projet de tour du monde. Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’aventure incroyable d’Adrien, 23 ans originaire de Bourgogne, de Julien, 24 ans originaire de Chartres, et de Guizmo (le replaçant de Froggy) leur mascotte (cf photo). Ces trois voyageurs sont partis le 3 Mai 2010 du Creusot en Bourgogne pour un tour du monde en sac-à-dos avec un petit budget. Le but de leur incroyable projet est de réussir à voyager le plus longtemps possible avec le moins d’argent en utilisant toutes les techniques des Globe-trotters : auto-stop, nuits chez l’habitant, petits boulots, spectacles d’harmonicas dans la rue, etc.
Leur itinéraire
Depuis le Creusot, ils ont pris la direction de l’Italie pour ensuite traverser les Balkans afin de rejoindre la Russie à la fin du mois de Juin 2010. Les étapes suivantes de leur tour du monde ont été la Mongolie, la Chine et l’Inde où ils se trouvent actuellement. Ils visitent en ce moment même Agra pour admirer le célèbre Taj Mahal. Pour la suite de leur voyage autour du monde, ils prévoient de traverser l’Asie du sud-est avant de prendre un avion ou un bateau pour l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Ensuite, direction les États-Unis qu’ils traverseront du nord au sud pour atteindre le sud de l’Argentine. Leur voyage se clôturera par un tour en Afrique avant de retourner en Europe d’ici la fin 2012.
L'itinéraire de leur tour du monde
Leurs actions
En plus de vivre une aventure humaine inoubliable, Adrien et Julien se rendent dès que possible dans des écoles pour présenter leur voyage, leurs photos et leurs vidéos aux écoliers et leur transmettre ainsi leurs connaissances et leurs expériences. Ils en profitent aussi, via un partenariat avec plusieurs écoles en France, pour mettre en relation des écoliers français et étrangers par visioconférence.
Pour découvrir le détail du tour du monde d’Adrien, Julien et Guizmo, n’hésitez pas à vous rendre sur leur blog http://tourdumonde2010.free.fr/ ou rejoindre leur page Facebook. Si vous voulez apporter votre contribution financière afin de les aider à réaliser leur projet, sachez qu’il est possible de faire un don sur leur site.
L’histoire du Kebab
Mercredi 24 mars 2010
La broche de kebab hachée
La viande grillée accompagnant les traditionnels plats turcs, désignés par le terme « Kebab », proviendrait des régions d’Anatolie. Dans les pays francophones, le mot kebab renvoie principalement au sandwich garni de viande rôtie, de crudités et de sauce blanche, né en 1971 en Allemagne.
L’origine allemande du sandwich kebab
Littéralement, le kebab signifie « viande grillée » ou « grillade » et caractérise essentiellement les mets accompagnés de viandes grillées, dans l’ancien Empire Ottoman et l’Asie musulmane. En France, le terme kebab désigne plus spécifiquement les sandwichs garnis de viande grillée à la broche, de crudités, de sauce et de frites. La pratique de la « grillade tournante » nommée en turc « döner kebap » serait née en Asie mineure et se serait répandue à partir du XIXè siècle.
En 1971, Mehmet Aygüt était employé à Berlin dans un restaurant turc tenu par son oncle. La carte de l’établissement comprenait majoritairement des plats turcs traditionnels comme le döner kebap. En travaillant dans ce restaurant, l’idée lui vînt de garnir les pains turcs de fines lamelles de viande, rôtie en tournant, de salade, de tomates, de sauces et d’épices. Ainsi naquit le döner Kebap moderne, que l’on consomme sur place ou à emporter.
Le sandwich kebab
Recette et développement du shish kebab
Plusieurs types de viandes servent à l’élaboration du döner kebab comme la dinde, le poulet, le veau, le mouton et plus rarement le porc que l’on peut trouver dans les pays non-musulmans. La viande peut être fourrée dans un pain rond turc, dans une demi-baguette, dans un pain entier, dans un dürüm ou dans une pita. La sauce la plus couramment utilisée pour agrémenter le sandwich kebab est une « sauce blanche » qui est réalisée à partir de yaourt et d’épices. Il est d’ailleurs le plus souvent servi accompagné de frites.
Délicieux, pratique et très copieux, le sandwich Kebab connaît un succès remarquable dans toute l’Europe. 40 ans après son invention, près de trois millions de döner sont dégustés par jour et des milliers de sandwicheries proposent des kebab en Allemagne. Face à cet extraordinaire développement, les étrangers occidentaux et notamment les Américains considèrent souvent le shish kebab comme un repas allemand et non turc, voulant concurrencer les fast-food réputés comme McDonalds !
le kebab en assiette
Le kebab, un aliment trop gras ?
Un sandwich kebab sans accompagnement contient environ 900 kilo-calories. Ce chiffre pourra presque doublé si l’on ajoute des frites, plus de sauce et s’il s’agit de viande de mouton qui est plus grasse.
Dans le kebab, c’est la pain qui est le plus riche, avec environ 400 Kcal, la viande contient en moyenne entre 200 et 400 Kcal, et les légumes qui sont habituellement composés de salade, de tomates, et d’oignons apportent 50 Kcal supplémentaires. Attentions donc de vous limiter sur les frites et les sauces qui constituent une source de matière grâce extrêmement importantes. Le kebab est souvent servi avec un soda, nous vous conseillons de privilégier un grand verre d’eau gazeuse, qui sera plus léger et vous évitera d’avoir des ballonnements après le repas. Coté sauces, privilégiez la sauce blanche, qui contient très peu de matières grasses, ou harissa moins riche en gras que la mayonnaise, le ketchup ou la sauce samouraï.
Un comparateur de Kebab
Avant de vous rendre dans un restaurant que vous ne connaissez pas, pourquoi ne pas lire avant les avis d’internautes ? Le site www.kebab-frites.com propose par exemple un comparateur de Kebab par ville et par département pour dénicher les meilleurs adresses partout en France. Le site propose même une version mobile à emmener partout avec vous, idéal puisque la faim ne prévient pas !
Guide des bonnes adresses à Paris et partout en France
Lundi 1 mars 2010
Justacoté, le guide des bonnes adresses
Si vous décidez de faire du tourisme en France, nous vous invitons à découvrir le site Justacoté qui propose un guide des bonnes adresses à Paris et partout en France. Vous pourrez y retrouver des milliers de bonnes adresses de commerces de proximité, boutiques et magasins, prestataires de service dans plus de 200 catégories. Grâce aux milliers d’avis d’internautes, vous pourrez y découvrir par exemple les meilleurs restaurants traditionnels ou gastronomiques à Paris, ou encore les bars, clubs et discothèques les plus appréciés des parisiens !
Dans le domaine des loisirs et des voyages, vous trouverez les agences de voyage les mieux notées par les internautes dont font partie quelques points de ventes Thomas Cook et Jet Tours, les hôtels les plus appréciés, les musées les plus visités, et les théâtres et salles de spectacles les plus côtés de Paris.
Découvrez également Justacoté à Marseille, Lyon, Toulouse ou encore à Bordeaux pour trouver les adresses récoltant les meilleurs avis et ainsi vous assurer de franchir les porte des meilleurs lieux à visiter !
