Visiter l’île d’Embudu
Mardi 7 février 2012
Embudu (source)
Parmi la trentaine d’îles qui constituent l’atoll de Malé sud se trouve la très belle île d’Embudu. Exaltant un charme tropical discret, Embudu fascine avant tout par le contraste marqué entre la flore terrestre verdoyante et la mer, turquoise et cristalline à souhait.
Un paradis à la portée de tous
Depuis l’avènement de la réservation en ligne, il est aujourd’hui possible de s’offrir un voyage pas cher aux Maldives. En vous rendant sur l’île d’Embudu, vous faites avant tout le choix de la tranquillité. Cette île-hôtel offre en effet une ambiance calme et reposante, idéale pour profiter pleinement d’un séjour farniente. En dehors de la baignade et des séances de bronzage, vous avez la possibilité de pratiquer des activités aquatiques comme la planche à voile ou le canoë. L’île accueille également un espace bien-être où vous pourrez vous détendre. En début de soirée, ne manquez surtout pas d’admirer le coucher du soleil.
Un paradis pour les plongeurs
Outre le farniente, un séjour aux Maldives pas cher est également une opportunité pour la pratique de la plongée sous-marine. La conjugaison parfaite entre la mer cristalline et la richesse des fonds marins font des lagons accessibles à partir d’Embudu des sites parfaits pour la pratique de la plongée sous-marine. Si vous ne souhaitez pas pratiquer la plongée en bouteille, vous avez toujours la possibilité de faire du snorkling.
Le Parc Naturel de Sa Dragonera à Majorque
Mardi 5 juillet 2011
Le Parc Naturel de Sa Dragonera à Majorque
L’île Sa Dragonera est située à l’extrême ouest de l’ile de Majorque. Elle s’étend sur 4 km de long et sur 1 km de large et son point culminant, le Puig de na Pòpia, atteint les 352 mètres de hauteur. L’île Sa Dragonera abrite des milliers d’animaux et constitue un magnifique parc naturel.
Sa Dragonera : Parc Naturel depuis 1995
Grâce à son emplacement stratégique, l’île Sa Dragonera, située au large de la côte sud de Majorque, a connu la présence massive des corsaires, des pirates ainsi que des contrebandiers. Appartenant au Conseil Insulaire de Majorque depuis 1987, elle est reconnue pour abriter une faune sauvage impressionnante. Pour assurer sa préservation et favoriser le tourisme, le gouvernement des Îles Baléares a déclaré l’Ile Sa Dragonera comme parc Naturel en 1995 selon l’application de la loi 4/89 concernant les espaces naturels. L’île est également composée de trois autres îlots : Pantaleu, l’Illa Mitjana et Els Calafats. Avec ses 301 hectares, elle fait partie des plus importants Parcs Naturels de Majorque après celui de Mondragò, de S’ Albufera de Mallorca et du parc maritime et terrestre de Cabrera.
Sa Dragonera, une île au trésor
Sur un plan géologique, l’île Sa Dragonera reste similaire à la Sierra de Tramuntana. En revanche, du point de vue végétation, elles apparaissent différentes au regard des dimensions de l’île, de sa topographie et de sa proximité avec la mer. La végétation liée au littoral est plus accentuée dans les parties rocheuses de l’île, avec sa garrigue d’oliviers sauvages, ses bois de rivage et ses plantations de romarin et de bruyères en abondance. Le Parc Naturel Sa Dragonera est également réputé pour sa faune avec la présence de lézards qui explique le nom donné à l’Ile. Ses mammifères ont été les seuls animaux vivants sur l’ile avant l’arrivée de l’homme. Petit à petit, les lapins, les chèvres, les moutons, les hérissons, les rats ont été introduits. Concernant les cétacés, seuls les grands dauphins, les dauphins souffleurs et communs sont observables sur l’île depuis la disparition des phoques moines. L’Ile est aussi réputée pour ses innombrables espèces d’oiseaux : faucon d’Éléonore, mouette rieuse, puffin anglais, cormoran huppé…
Découvrir le Parc grâce aux excursions
Les sorties découvertes de l’Ile sont les plus intéressantes parmi les excursions proposées à Majorque. Une association à but non lucratif et culturel majorquine baptisée « United Fans Group » a été créée pour organiser des excursions dans le Parc ainsi que dans les petites îles de Pantaleu, Sa Mitjana et Els Calafats. Les touristes peuvent choisir différents circuits avec la visite du phare de Tramuntana situé à 54 m au-dessus de la mer pendant une heure, une visite de trois heures de l’ancien phare de Na Pòpia, une visite de deux heures quarante du phare de Liebieig et sa tour et une visite de 30 minutes d’Es Lladó où les visiteurs peuvent se baigner. Le port de Sant Elm est aussi un excellent point de départ pour les excursions. Un guide professionnel accompagne les touristes durant tout le circuit.
Envide de partir à la découverte de l’Espagne, retrouvez nos différentes offres d’hotels : Pinos Park Hotel, Aparthôtel Independencia, H10 Racó Del Pi.
Découvrir Valldemossa sur l’Ile de Majorque
Jeudi 26 mai 2011
Une ruelle de Valldemossa
Niché sur le littoral ouest de l’île de Majorque, à 17 kilomètres de Palma, le village de Valldemossa est une destination à ne pas manquer. Son aspect pittoresque, ses paysages idylliques et ses monuments historiques en font un lieu de découverte privilégié des visiteurs de l’île.
Valldemossa, une terre d’inspiration
Si on vous dit Valldemossa, la première chose qui vous viendra à l’esprit sera, sans aucun doute, sa fameuse Chartreuse royale, qui fut au XVIIe siècle le berceau de l’amour de l’illustre écrivain Georges Sand et du remarquable compositeur Fréderic Chopin. Une visite du monastère vous contera le parcours des tourtereaux durant leur séjour hivernal. Mobiliers, piano à queue, lettres, quelques partitions originales ainsi que la première version du célèbre manuscrit « un hiver à Majorque » y sont exposés pour vous rappeler la terre d’inspiration qu’est Valldemossa.
Valldemossa, un riche hameau
Si Valldemossa peut être une source d’inspiration, c’est également une contrée à explorer. Le monastère est aussi apprécié pour les belles fresques de sa chapelle, son ancienne bibliothèque et son étonnant musée d’art contemporain. De plus, vous aurez le loisir d’admirer sa pharmacie datant du XIIIe siècle qui présente, à travers ses pittoresques reliques, l’authenticité de la médecine traditionnelle. Non loin de là, une église consacrée à Catalina Thomas, une Majorquine qui fut déclarée sainte, représente un site incontournable. Et n’oubliez pas le sommet du parc naturel Son Moragues, à seulement 2 kilomètres, qui offre une vue panoramique sur tout le village de Valldemossa.
Valldemossa, une villégiature
Entourée d’un paysage verdoyant et apaisant, Valldemossa est l’endroit idéal pour profiter des joies et des bienfaits de la nature. « Le plus bel endroit du monde », tels sont les mots que le pianiste Frederic Chopin utilisa pour décrire ce havre unique qu’est Valldemossa. Rien de mieux que de flâner dans ses étroites ruelles pour découvrir l’originalité de son paysage architectural décoré d’azulejos. Ce sont de petits carreaux de faïence émaillée, illustrant la Sainte Catalina Thomas. Après votre promenade, ne partez pas sans passer dans les cafés du village pour gouter au délicieux horchata de almendras et faire la rencontre des habitants.
Envie de partir à Majorque pourquoi ne pas vous rendre à Cala Ratjada ou à Palma Nova ?
Visiter la vieille ville de Rhodes
Lundi 9 mai 2011
La vieille ville de Rhodes
La découverte de la vieille ville est une étape incontournable lors de votre séjour à Rhodes. À la fois fascinante et imposante, cette cité médiévale vous invite à revivre son passé le temps d’une visite.
La vieille ville de Rhodes : un musée vivant
La vieille ville de Rhodes se distingue par ses remparts, ses voutes et ses arcades. Les vestiges d’un passé riche d’histoires hantées de chevaliers sont fortement présents et captivent chaque visiteur avide de découvertes et d’authenticité. Des vestiges du temple d’Aphrodite à la gigantesque Porte du Port, en passant par le musée byzantin, l’Auberge des Chevaliers et la Porte de la Liberté, tout mérite une attention particulière pour ne rien manquer de ce retour dans le passé empreint d’un réalisme exceptionnel.
Pour circuler dans la vieille ville de Rhodes, il faut emprunter la rue des Chevaliers, anciennement utilisée lorsqu’ils se rendaient au Palais des Grands Maîtres. Si vous entrez par la porte St-Antoine, vous n’aurez aucun mal à accéder à ce palais et à découvrir tour à tour la mosquée de Soliman, la rue Socratous et la place Ippocratous. La vieille ville est un condensé de chef-d’œuvre ayant résisté au temps et à l’histoire. Ces deux tours crénelées, témoignage de sa grandeur et de sa magnificence restent les gardiens muets de ses secrets et de son passé.
La vieille ville de Rhodes : les plus grands monuments
Parmi les édifices et les lieux à visiter absolument lors de votre passage dans la vieille ville de Rhodes figurent les auberges des Langues, l’hôpital des chevaliers abritant le musée archéologique, le palais de l’Armurerie, la rue des Chevaliers, le Palais du Grand Maître et la Mosquée de Soliman, conçu en 1522 en l’honneur de Soliman le Magnifique. Si vous êtes amateur de sculptures ou de collections de vases et monnaies datant des périodes, mycénienne et romaine, un tour au musée archéologique vous surprendra agréablement.
Flâner dans la vieille ville de Rhodes vous procurera un dépaysement total. Cette magnifique cité médiévale fortifiée vous révèlera toute sa splendeur à travers ses ruelles pavées, ses tours et ses mosaïques anciennes. En vous rendant à la tour d’horloge, à proximité de la mosquée Soliman, vous emporterez avec vous le souvenir d’un beau panorama sur la ville et ses environs. La vieille ville est un lieu privilégié où vous aurez l’occasion de retrouver les vestiges de l’époque des chevaliers, les empreintes de l’Empire ottoman et un quartier juif agrémenté de vieilles maisons et d’une quiétude étonnante.
Noonu Atoll aux Maldives
Jeudi 20 janvier 2011
Noonu Atoll aux Maldives
Véritables joyaux de l’océan Indien, les Maldives forment un archipel extraordinaire aux richesses naturelles inestimables. Chaque atoll est unique et possède ses propre attraits. Découvrez le Noonu atoll et ses trésors.
Noonu atoll, un bout de terre de rêve
L’atoll Noonu est situé au nord-ouest de l’archipel des Maldives, à côté des atolls Shaviyani, Lhaviyani, Raa et Baa. Noonu d’une superficie de 210 000 m² est couvert d’une végétation exubérante, il possède également des plages de sable fin magnifiques. Authentique, Noonu a un charme singulier et compte alors parmi les destinations de luxe les plus prisées. Le calme et la nature y règnent en maître. Les magnifiques paysages de cet archipel invitent à la relaxation, à la découverte et à la pratique des activités de vacances.
Noonu est accessible en bateau et en avion, mais les hôtels installés sur place préfèrent effectuer les transferts en hydravion. Le vol de 45 minutes permet d’apprécier une vue d’ensemble sur l’archipel maldivien. Lagons, plages de sable fin, cocotiers, les paysages des îles de cet atoll sont restés intacts et vous assurent un dépaysement total. Le voyage sur l’atoll de Noonu est une escapade magnifique que vous pouvez effectuer à deux, en famille ou avec des amis.
Noonu atoll, luxe et authenticité
L’Atoll de Noonu est composé de plusieurs îles paradisiaques, mais les plus remarquables sont Iru Fushi et Kuda Fanafaru. Cet atoll désormais très prisé par les stars, hommes politiques et riches hommes d’affaires est devenu une destination de privilège pour les VIP. En effet, Noonu n’abrite que des hôtels de luxe de 4 ou 5 étoiles proposant des services haut de gamme, des chambres très spacieuses et très confortables nichées au bord de la plage.
Les activités sur l’atoll Noonu sont nombreuses et diversifiées. Promenade le long de la plage, sports nautiques aux Maldives : jet-ski, ski nautique, baignade, balade en bateau pour faire des excursions sur les îles voisines, etc. Protégées par les coraux, les eaux de l’atoll offrent une excellente visibilité lors de la plongée. Les spots de plongée aux Maldives proposent alors des spectacles impressionnants de poissons multicolores, de raies et tortues marines au milieu d’une végétation marine luxuriante. Certains établissements proposent également une salle de fitness, des spa aux Maldives et des soins thalasso pour vous détendre. Bref, l’atoll Noonu est un choix judicieux si l’on veut passer des vacances romantiques dans un cadre magique.
Pour votre séjour à Noonu Atoll aux Maldives voici une sélection d’hotels : Meeru Island Resort Hotel à Kaafu Atoll, Olhuveli Beach And Spa Resort Hotel à Kaafu Atoll, Palm Beach Resort Hotel à Lhaviyani Atoll, Reethi Beach Resort Hotel à Baa Atoll, Sun Island Resort & Spa Hotel Alif Dhaal Atoll, Veligandu Island Resort Hotel à Rasdhoo Atoll et le Adaaran Prestige Watervillas à Raa Atoll.
Découvrir la Corse, l’île de Beauté
Lundi 13 décembre 2010
Les falaises de Bonifacio
La Corse est une île de la Méditerranée située à 170 km au sud de Nice. Composée de deux départements, la Haute Corse et la Corse du Sud sa capitale est Ajaccio. Elle est peuplée par environ 279 000 habitants. Aujourd’hui surnommée « l’île de beauté », les Grecs l’appelaient « kallisté », ce qui signifie « la plus belle ».
Visiter la Corse de haut en bas
Bastia est une des plus belles villes de Corse. Vous pourrez admirer la « Place Saint-Nicolas » longue de 300 m et large de 90 m. Lieu historique, mais surtout lieu de socialisation, vous pourrez voir la statue de Napoléon en empereur romain réalisée par le sculpteur Florentin Bartoluni en 1853.
Au nord-ouest, l’Ile-Rousse est célèbre pour son « marché couvert ». Construit vers 1850 à l’emplacement de la porte sud de la ville, il est classé monument historique. Vous serez émerveillés par l’étalage des produits frais, et les spécialités corses, telles que le Brocciu, un fromage fait à partir du lait de chèvre, ou bien encore les herbes fraîches, comme la marjolaine ou le thym.
À Calvi, vous pourrez visiter la « réserve naturelle de Scandola », c’est la « perle » de la Corse. Créée en 1975 elle abrite des espèces marines rares et plusieurs catégories d’algues. Ancien volcan, vous pourrez y admirer un paysage unique et magnifique. N’oubliez pas de visiter la fameuse citadelle de Calvi, une ancienne place forte génoise.
Ajaccio, la capitale, vous charmera avec sa « place du Maréchal Foch », c’est un lieu de repos et de fraîcheur, encadrée par des palmiers, des cafés et des restaurants. Visitez « la cathédrale de Notre Dame de la Miséricorde » qui a vu le baptême de Napoléon.
Enfin, sur la presqu’île de Bonifacio, à la pointe sud, vous pourrez visiter la grotte du Sdragonato, c’est l’une des plus célèbres grottes taillées par la mer, à l’intérieur de la falaise. Rendez vous également à l’aquarium de Bonifacio. La plus célèbre attraction est le homard géant bleu.
La Corse offre aussi plusieurs activités et loisirs
Vous voulez vous évader dans un monde inconnu et pourtant si proche de vous ? Alors, optez pour la plongée sous-marine : les eaux de la Corse regorgent d’espèces marines rares à vous couper le souffle ! Le centre de plongée duquel vous profiter pendant votre séjour à Ajaccio vous accueillera chaleureusement.
Si vous êtes un amoureux de la nature, optez pour une randonnée pédestre. Le Parc Naturel Régional propose différents itinéraires, dont le fameux GR20 en Corse, d’une longueur de 200 km composé de 14 étapes. Pensez à vous équiper de bonnes chaussures de marche.
Si vous voulez visiter la Corse, « autrement », rien de tel qu’une croisière.Vous aurez le choix entre différents bateaux ; les ports de plaisance sont conçus de manière à vous satisfaire. Les croisières Monte Cristo par exemple proposent des circuits personnalisés, adaptés à vos envies. Vous choisirez les lieux et la durée du trajet.
Vous voulez allier sport et plaisir ? La Cita Nostra est un jeu truffé d’énigmes : avec votre partenaire, vous devrez trouver des indices en parcourant Ajaccio : rien de tel pour découvrir la ville sous un autre angle ! Les rallyes pédestres ont lieu tous les dimanches, du 1er octobre au 30 juin ; mais auparavant, veillez à réserver.
Besoin de vous détendre un peu ? La Corse dispose de plusieurs centres de thermalisme, dotés de sources d’eaux chaudes, aux multiples vertus. Elles existent en de nombreux endroits, mais les plus connues sont celles de Pietrapola et d’Asco.
Découvrez nos offres de vacances à Porto Vecchio, de séjours à Propriano et de vacances à Olmeto Plage.
Que visiter à Malé pendant vos vacances aux Maldives ?
Vendredi 10 décembre 2010
Malé vu du ciel !
Située dans la province de Kaafu, dans le sud de l’atoll de Malé-nord, Malé représente la ville la plus peuplée des Maldives, la capitale des 1 199 îles du pays. Tiré du divehi « Mahal », signifiant « île au palais », le nom de Malé en dit déjà long sur les richesses patrimoniales de la ville. Malé demeure en effet le coin touristique le plus prisé de la région pour des voyages aux Maldives remplis de découvertes. Quelques km² cachant bien des trésors culturels.
Malé, un paysage unique
Avec une architecture moderne, à la fois originale et séduisante, Malé offre aux touristes un panorama des plus agréables. Le reflet blanc des grands immeubles, assorti au vert des arbres et au bleu de la mer, fait immédiatement penser à ces cartes postales qui font rêver. La visite peut commencer sur le Marine Drive ou Bodu Thakurufaanu Magu, le grand boulevard de la ville. Malé regorge également d’œuvres architecturales singulières. La Hukuru Miskiiy, une vieille mosquée datant de 1656, offre notamment aux yeux un plaisir inégalé, avec ses murs sculptés en pierre de corail et son minaret en forme de cylindre. Les couleurs du Mulee Aage, le palais du sultan, ne peuvent non plus que parfaire le paysage.
Malé et ses richesses culturelles
L’islam, fait partie intégrante de la culture des Maldives et explique la présence de plusieurs mosquées dans la ville de Malé. La grande mosquée du vendredi, avec son reflet doré, constitue entre autres l’une des empreintes de la religion sur l’île. Lors d’un séjour à Malé, l’on ne peut non plus passer devant le musée national, où sont exposées diverses découvertes hétéroclites. La place publique, Jumhooree Maidhan, fascine également avec son vert presque inégalable, tout comme le parc du sultan devenu un véritable lieu où se ressourcer.
Une évasion exotique à Malé
Bout de terre au milieu de l’océan, Malé doit particulièrement son développement à la pêche. Les pêcheurs étaleront leurs produits fraîchement pêchés au marché aux poissons, sur le Bodu Thakurufaanu Magu. Les chefs cuisiniers ne tarderont pas ensuite à effectuer leurs commandes pour des plats sautés pendant leur séjour aux Maldives. Rien de tel pour ravir les papilles. Légumes, fruits, sans oublier le lait de coco, la ville offre aux touristes une panoplie de produits pour se régaler durant leurs séjours. Et pour couronner le tout, une petite virée à Vilingili, une île annexe de Malé, fera le grand bonheur des amateurs d’exotisme.
Que visiter aux Maldives ?
Mardi 9 novembre 2010
Le soleil, le sable et la mer, le trio favori de tout vacancier. Préparez dès maintenant vos vacances en famille ou en amoureux. Choisissez les Maldives, vous ne serez pas déçu par ce petit paradis.
En ville aux Maldives
Situé dans le sud-ouest de l’Asie, au nord de l’Océan Indien, cette petite république est composée de 1199 îles, dont 202 sont habitées. Le tourisme et la pêche constituent les principales sources financières des Maldives. La technique de dessalement de l’eau de mer a été l’élément central permettant l’implantation des îles hôtels aux Maldives. Sa capitale Malé offre aux visiteurs une atmosphère, une animation et des couleurs chaudes. D’imposants buildings longent le front de mer, et un peu plus loin vous découvrirez le port des Dhoni, avec ses voiliers aux lignes séduisantes, et une activité permanente. Toujours en bord de mer, ne manquez pas le marché aux poissons et aux autres produits vendus sur les tuiles glissantes qui font la spécialités des Maldives.
Le Centre Islamique comprenant la mosquée du sultan Mohamed Thakurufaanu constitue la plus belle œuvre architecturale de Malé. Vous aurez l’occasion de visiter aussi le temple du sultan, créé sur le terrain de l’ancien palais. Au sein de ce parc, découvrez également le Musée national, qui raconte l’histoire du pays. La Hukuru Miski, la plus vieille mosquée réputée pour ses dentelles de pierre et qui renferme l’histoire de l’Islam aux Maldives. Et surtout faites un tour du coté de la Mosquée du Vendredi dont la façade est insolite. Enfin, pour l’achat de vos souvenirs de vacances aux Maldives, rendez-vous au Singapore bazar.
A ne pas manquer aux Maldives
Célèbres pour ses plages et ses fonds marins, la plongée aux Maldives vous fera découvrir un véritable paradis terrestre. Vous ne trouverez là-bas ni voiture ni pollution, seulement le vent de la mer, léger et propre. Fan de plongée, que vous soyez novice ou plongeur confirmé, prenez votre tuba et votre masque et partez à la découverte des trésors sous marins des îles. Vous aurez l’occasion de rencontrer des raies, des tortues de mer, des poissons clowns, des requins, des barracudas etc. Si vous aimez les balades en bateau, préparez deux jours pour un aller-retour à destination de Utheem : vous visiterez le palais du sultan et héros national Mohammed Botduthakurufanu.
Visitez également le Seenu un endroit parfait pour découvrir les communautés traditionnelles, et le Gadhdhool, un site archéologique impressionnant. Prévoyez également un tour à Fuamulaku, une île solitaire très fertile qui regorge de fruits et de légumes variés que vous ne verrez sur aucune des autres îles. Sans oublier Bandos, île très réputée pour ses richesses sous marines, elle est connue pour être l’un des plus beaux sites de l’Océan Indien. Vous visiterez l’île à l’ombre des fleurs, en étant bercé par l’arôme des frangipaniers. Enfin, pour profiter pleinement du coucher de soleil, vous pourrez louer un voilier et passer un doux moment en amoureux aux Maldives.
Les marchés mauriciens
Mardi 12 octobre 2010
Marché de Port Louis, capitale de l'Ile Maurice
Les marchés ou bazars à l’île Maurice reflètent la vie quotidienne de l’île. Ils offrent l’exotisme à travers leurs étals multicolores, la convivialité, mais également la culture mauricienne. L’île abrite de nombreux marchés comme celui de Port-Louis, de Quatre Bornes, de Belle Mare ou de Mahébourg.
Les marchés mauriciens : entre exotisme et convivialité
Les marchés de l’île Maurice sont très typiques des pays tropicaux : des couleurs, de l’exotisme, la bonne humeur des marchands et bien sûr, le marchandage. Ils sont avant tout des lieux qui offrent une ambiance festive, signe du caractère dynamique de l’île. Ces marchés se déroulent sur les grandes places, dans les rues et même sur les trottoirs. En raison de la richesse gastronomique mauricienne, héritage des influences européennes, asiatiques et créoles, les marchés regorgent de divers produits alimentaires locaux. Dans les bazars mauriciens se mélangent les senteurs, les couleurs et les saveurs.
Chaque village possède son propre marché, mais le système reste le même. Les vendeurs vous incitent à acheter leurs viandes, leurs poissons, leurs fruits ou encore leurs tisanes qui possèdent des vertus intéressantes ; il ne faut pas hésiter à marchander, cela fait partie du folklore. Sur les étals multicolores des marchés mauriciens, vous trouvez des légumes, des fruits tropicaux, des objets souvenirs, de la vannerie, du textile… Vous découvrez également des produits exotiques comme les pommes d’amour, les limons, les lalos, les bananes, les papayes… Vous pouvez aussi goûter aux gâteaux piments, aux mines frites, au biryani… proposés par les marchands ambulants.
Port-Louis, Quatre Bornes, Flacq… les incontournables marchés mauriciens
L’île Maurice regorge de marchés, dont le plus populaire reste celui de Port-Louis. La capitale de l’île est très active avec un marché qui se situe au cœur de la ville. Le marché de Port-Louis est ouvert tous les jours et ferme à 14 h 30 le dimanche. Véritable carrefour culturel où se côtoient des gens de tous horizons, le bazar de Port-Louis existe depuis plus de 200 ans. Il a survécu à deux incendies en 1981 et en 1999. Aujourd’hui, les visiteurs trouvent toutes sortes de produits variés, des snacks, des légumes, des fruits, des bibelots, des objets souvenirs comme les t-shirts, les nappes brodées ou encore les paniers en raphia.
Le marché de Quatre-Bornes est le paradis du textile. En effet, de nombreuses industries textiles sont implantées à proximité. Ouvert tous les jeudis et samedi, le marché propose des tissus de qualité, du linge de maison, des vêtements, des foulards, des cachemires, mais également des ustensiles de cuisine, le tout à moindre coût. Le marché de Mahébourg, situé en front de mer, a lieu tous les lundis. Il propose des produits artisanaux à des prix accessibles. Les mercredis et les dimanches, le marché de Flacq vous accueille avec ses étalages de fruits et de légumes ainsi que les tissus. Les samedis et les mercredis toute la journée, vous pouvez aller vers le nord pour découvrir le marché de Goodlands. La ville de Rose-Hill abrite également un marché couvert, Arab Town qui se déroule tous les jours jusqu’à 17 h, le jeudi jusqu’à 13 h et le dimanche jusqu’à midi.
La rougaille, un plat des îles Maurice
Lundi 20 septembre 2010
La rougaille saucisse, un plat des îles
Le rougaille est un plat typique des îles comme la Réunion, Maurice, Mayotte et Madagascar. C’est une délicieuse préparation à base de sauce tomate ou de mangue qui accompagne les viandes ou les poissons. Les recettes diffèrent dans chaque île, nous découvrons celle de l’île Maurice.
Le rougaille, une spécialité culinaire des îles
L’histoire du rougaille est encore méconnue, mais il serait d’origine tamoule et se présente sous deux formes. Le rougaille froid, originaire de l’île de la Réunion est préparé à base de mangues et d’épices comme un achard. Il se mélange délicieusement aux poissons. Il peut être servi en accompagnement au bord de l’assiette avec le riz pour une touche plus exotique. Il faut faire la différence entre le rougaille de la Réunion et celui de l’île Maurice. Les deux préparations sont complètement différentes.
Le rougaille à l’île Maurice est servi chaud. C’est une autre version de la sauce tomate provençale. Pour la préparer, il suffit de découper les tomates en dés, de hacher des oignons et de la ciboulette, de piler les piments rouges et le sel dans un mortier. Le tout se mélange avec de l’huile d’olive. Vous pouvez rajouter un peu de combava, de gingembre ou des olives selon le goût. Il est possible d’incorporer de la viande comme le bœuf pour faire un rougaille bœuf, de la saucisse pour un rougaille saucisse ou une omelette pour un rougaille omelette.
Recette de rougaille saucisse mauricien
Pour préparer le rougaille saucisse, les ingrédients sont 1 kg de saucisses, 6 oignons, 8 tomates. Pour les épices, choisissez le massalé et le curcuma, du sel et 4 piments facultatifs. N’oubliez pas le gingembre et l’huile. Commencez par mettre les saucisses à bouillir dans l’eau pendant 15 minutes. Vous coupez ensuite les oignons et les tomates. Dans un mortier, pilez les épices, les piments et le sel. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile dans la marmite pour faire revenir les saucisses pendant 3 minutes en incorporant les oignons.
Remuez le tout pendant 3 minutes après avoir rajouté le mélange pilé et les tomates. Vous pouvez laisser réduire à feu moyen pendant près d’une demi-heure. Il faut veiller à ce que le plat ne comporte pas trop de sauce et ne doit pas être sec. Dans une assiette, servez le riz avec le rougaille que vous salez légèrement en déposant un petit filet d’huile et du piment. La cuisine mauricienne est avant tout une cuisine exotique. Tous les continents s’y retrouvent pour offrir un bouquet de saveurs et de couleurs.
