Découvrir Sousse en Tunisie
Jeudi 14 octobre 2010
Le centre de Sousse
Rassemblant de nombreux sites touristiques, Sousse se découvre entre amis, en famille ou en amoureux. Troisième ville de la Tunisie, elle constitue un pôle industriel et touristique important.
Sousse, la ville touristique de la Tunisie
Située à 140 km au sud de Tunis, Sousse est une ville portuaire. Elle est également le chef-lieu du gouvernorat du même nom et la capitale du Sahel tunisien. Fondée au 9e siècle av. J.-C., Sousse est devenue la troisième ville moderne de la Tunisie. Avec ses 49 000 habitants, cette ville possède un patrimoine riche et inégalable avec la vieille ville Kasba et ses remparts, la Grande Mosquée ou le musée archéologique. Sousse abrite plusieurs sites touristiques comme les Catacombes, le Ribat, la Médina sans oublier les plages, les restaurants ainsi que les hôtels de luxe. Grâce à l’essor du tourisme, la ville est en plein développement à l’instar du complexe hôtelier de Port El Kantaoui.
Le Port El Kantaoui est le plus célèbre port de la Méditerranée. Construit selon le modèle architectural du village Sidi Bou Saïd et ouvert en 1979, il s’étend sur 307 hectares. Il accueille de nombreux magasins, cafés, souks, discothèques qui s’adressent principalement aux touristes, mais aussi aux Sahéliens. Étendues sur 7 km, ses plages sont le lieu de rendez-vous de tous les événements estivaux comme celui du Festival International d’Internet en 2000, des régates et des concerts. Les touristes peuvent profiter des 130 hectares de terrains de golf en Tunisie, d’une fête foraine permanente, des hôtels 3 à 5 étoiles qui longent les côtes de Chott Meriem et d’Hammam-Sousse, les Maisons des Jardins et le Yasmine Hammamet.
Les activités et les sites touristiques à Sousse
Avec son histoire et sa richesse culturelle, Sousse possède de nombreux atouts touristiques. La Médina est un des plus importants sites culturels de la ville. Construite en 859 sur une superficie de 32 hectares, elle est délimitée par un rempart composé de deux portes, La Porte Kairouan au Sud et Babel Gharbi à l’Ouest. Ces deux portes sont les seules restantes parmi les huit. À l’intérieur de La Médina demeurent les vestiges historiques symboles d’un long et glorieux passé. Le Ribat, monastère construit au XIIIe siècle, est une forteresse qui possède un porche avec des colonnes antiques. Ancienne forteresse, la Kasbah offre une magnifique vue sur la Médina, le Ribat et la Grande Mosquée. Pour encore plus d’information à propos de Sousse, retrouvez notre article intitulé « Que visiter à Sousse« .
En plus des visites culturelles, Sousse permet de grandes promenades le long de la corniche et ses deux avenues attirent de nombreux touristes. En face de la mer, la première avenue est bordée par des restaurants, des cafés et des hôtels. La seconde est propice aux achats. Les visiteurs profitent des plages et de ses activités comme les sports nautiques, la voile, la plongée. Un carnaval se déroule tous les samedis après-midi et permet découvrir les musiques, les chants ancestraux et les anciennes légendes. Certains hôtels proposent des moments de détente et de relaxation avec leur spas et leurs plages privées. Pour un voyage unique, Sousse offre une excursion en safari dans le désert du Sahara.
Le jasmin : fleur blanche de Tunisie
Vendredi 9 juillet 2010
La Jasmin : la petite fleur blanche de Tunisie
Plages de sable fin, marchés animés et ruines antiques font la réputation de la Tunisie ; mais à cela s’ajoutent les douces senteurs d’une fleur blanche : le jasmin.
Le jasmin : une petite fleur riche en significations
Le jasmin tunisien est particulièrement envoutant en été. D’une blancheur immaculée, cette petite fleur simple et délicate est lourde de nombreuses significations. Le terme même est évocateur puisque « yas » veut dire désespoir en arabe et « min » mensonge. Cette traduction ne semble pas appropriée à la beauté de la fleur et pourtant… L’odeur du jasmin est si délicate qu’elle masque tous les autres parfums. Selon la légende, les maris infidèles en offraient à leur femme pour effacer subtilement les autres odeurs susceptibles d’être perçues sur eux.
Actuellement, le jasmin est devenu un symbole d’amour. En offrir veut dire pour les hommes timides « je te choisis ». Mais pour cela, il faut uniquement des jasmins d’été. Les fleurs d’hiver n’ont pas d’odeur et sont signe d’insolence. En tout cas, les marchands de jasmin de Tunis, de Hammamet et des principales agglomérations de Tunisie en proposent à la tombée des nuits d’été. La finesse de leur présentation et la délicatesse de leur parfum séduisent locaux et touristes, mais un immense travail se cache derrière la beauté éphémère de cette petite fleur blanche qui se conserve seulement quelques jours au réfrigérateur.
Métier du jasmin : une tradition transmise de génération en génération
Être marchand de jasmin ne se résume pas à se vêtir d’une tenue traditionnelle et vendre des bouquets de jasmin (ou Mechmoum fell) aux touristes. Ce métier se transmet de génération en génération et inclut de nombreuses étapes. De plus, tout se fait à la main, de la cueillette à la conception des bouquets et vu la délicatesse de la fleur, la manipulation ne peut se faire qu’avec doigté. La réalisation des bouquets demande d’ailleurs beaucoup de temps puisqu’il faut procéder fleur par fleur. Ce noble métier demande aussi beaucoup de patience et d’amour. D’ailleurs, toute la famille y participe dès 15 h, heure idéale pour cueillir la délicate fleur blanche.
En été, des millions de touristes visitent le village de Sidi Bou Saïd pendant leur voyage en Tunisie, un lieu magique où l’air est délicieusement parfumé au jasmin. Sidi Bou Saïd a d’ailleurs été le lieu d’inspiration de nombreux poètes grâce à sa douceur de vivre et son paysage d’un autre temps. Et bien qu’être vendeur de jasmin soit un métier saisonnier, de nombreux hommes du village flânent dans les rues avec un panier de jasmin sur la tête et un petit bouquet installé entre l’oreille et la tempe. Les visiteurs et les locaux les accostent facilement. Avec un peu de chance, les vendeurs livrent quelques astuces pour confectionner le bouquet, mais pour ce qui est de la conservation de la fleur, ils préfèrent garder jalousement leur secret.
